perchè da qualche anno è vietato a livello comunitario il consumo di viscere di bovino per il rischio di trasmissione all'uomo di bse ( la mucca pazza )..
e credo che nonostante qualche appello per la reintroduzione sul mercato i tempi siano ancora lunghi..considerando oltretutto che il periodo di incubazione della bse che nei bovini è sui 5 anni e nell'uomo molto piu' alto..e dopo il flop della sanità inglese sulla bse ci vanno cauti..
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“La curva sud ci ha dato una lezione, si può anche perdere, si possono anche subire amare sconfitte, ma con quegli striscioni che hanno esposto ci hanno fatto capire che nei momenti sfavorevoli bisogna aumentare le energie. Loro ci danno la fede noi gli dobbiamo dare il carattere”. Dino Viola